Pepparkaksbotten

5 ägg
2½ dl strösocker
1½ dl potatismjöl
1½ dl vetemjöl
2½ tsk bakpulver
knappt 1 tsk malda nejlikor
ca 1½ tsk ingefära
ca 1½ tsk kanel
50 g smör el margarin

Vispa ägg och socker poröst.

Smält smör el margarin, låt svalna något.

Blanda samman kryddor, potatismjöl, vetemjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret/margarinet och rör till en jämn smet.

Häll smeten i smord och ev bröad/mjölad bakform (ca 24 cm diam, drygt 2,2 l). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min, tills den släpper i kanterna, i 175°.

Obs! Gjorde denna till julen 2009 men utan smör och den blev lite väl torr, ska därför prova att göra den med lite smält smör/margarin nästa gång. Lägger in en kommentar här då.

Pirattårta till Emil 7 år 2009-12-03

Ljusa bottnar, fylld med chokladfärskostkräm och hallonfärskostmousse (mjölkfria fyllningar), spacklad med chokladsmörkräm. Täckt med sp, dekoration i mp, kristyr och digestivekex. Segel i papper och spagetti;-)

Chokladbotten, 24 cm diam

5 ägg
2½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
½ dl kakao
2½ tsk bakpulver

Smörj en form och sätt fast en "krage" runt formen, använd gärna en form med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt blandningen under omrörning ( t ex låg hastighet på elvispen). Häll upp i formen. Grädda i 175° ugn i ca 40 min.

Ljus botten, 24 cm diam

5 ägg
2½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
2½ tsk bakpulver

Smörj en rund form och sätt på en "krage" runt kanten, använd gärna en med löstagbar kant.

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vetemjöl, potatismjöl och bakpulver, vispa på låg hastighet alt rör ner det så att alla klumpar försvinner. Häll upp i formen. Grädda i 175° ca 40 min.