Pepparkaksmousse

1½-2 dl finmalda pepparkakor
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
2 gelatinblad
2 äggvitor
2 msk strösocker

Blötlägg gelatinet.

Vispa äggvitorna och socker hårt, man ska kunna vända bunken upp och ner. Vispa grädde och creme fraiche hårt tillsammans och blanda i pepparkakspulvret.

Smält gelatinet och blanda ner en klick pepparkaksgrädde så det svalnar lite. Blanda ihop gelatinröran med pepparkaksgrädden. Blanda i äggvitorna med luftiga tag.

Jultårta 2008-12-24

Saffransbotten, fylld med Pepparkaksmousse och Glöggmousse, spacklad med grädde. Täckt med sp. Dekorationer i mp och kristyr.

Test jultårta 2008-12-13

Saffransbotten, fylld med Pepparkaksmousse och Glöggmousse, spacklad med grädde. Täckt och dekorerad med sp.