Jenny 40 år, 2012-03-27

Ljusa bottnar, fylld med A8-fluff och Päronmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekoration Mini Cooper målad med ätbar färg.


Ljusa bottnar, fylld med Hallonmousse och Vaniljfluff/Vaniljmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekoration i fp.

Doptårtor till Otilia och Billie 2009-09-19

Ljusa bottnar, fyllda med jordgubbsmousse och dumlefluff, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorationer i sp, mp, fp och kristyr samt sockerpärlor.





























Ljusa bottnar, fyllda med päronmousse och A8-fluff, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorationer i sp, mp, fp och kristyr samt sockerpärlor.

Päronmousse

ca 500 g konserverade Päron
3 dl vispgrädde
3 msk socker
1½ tsk vaniljsocker
2 tsk gelatinpulver/4 gelatinblad (kan dock vara idé att ta något blad/lite mer pulver då det blev lite löst)
Päronessens
Grön färg

Vispa grädden med socker och vaniljsocker. Mixa päronen till en slät gegga. Smält gelatinet med ett par-tre matskedar av pärongeggan. Tillsätt några droppar (jag hade kanske 9-10 droppar) essens i den kalla pärongeggan och häll sedan tillbaka den del med gelatin. Häll i hela geggan i grädden tillsammans med så mycket färg du vill ha och rör ihop moussen. Blir ganska söt, man kan säkert minska en del på sockret och/eller vaniljsockret om man inte vill ha den fullt så söt.