Päronmousse

ca 500 g konserverade Päron
3 dl vispgrädde
3 msk socker
1½ tsk vaniljsocker
2 tsk gelatinpulver/4 gelatinblad (kan dock vara idé att ta något blad/lite mer pulver då det blev lite löst)
Päronessens
Grön färg

Vispa grädden med socker och vaniljsocker. Mixa päronen till en slät gegga. Smält gelatinet med ett par-tre matskedar av pärongeggan. Tillsätt några droppar (jag hade kanske 9-10 droppar) essens i den kalla pärongeggan och häll sedan tillbaka den del med gelatin. Häll i hela geggan i grädden tillsammans med så mycket färg du vill ha och rör ihop moussen. Blir ganska söt, man kan säkert minska en del på sockret och/eller vaniljsockret om man inte vill ha den fullt så söt.